1. UNITAT I. INTRODUCCIÓ
1.1. Tema 1. L’activitat professional de l’Enginyer Tècnic Agrícola (1,5 h)
1.1.1. Concepte d’Enginyeria Agrària
1.1.2. Els estudis d’Enginyeria Tècnica Agrícola
1.1.3. Atribucions professionals dels Enginyers Tècnics Agrícoles
1.1.4. Sortides professionals
1.1.5. Els Col·legis Professionals
1.2. Tema 2. Concepte i classificació del projecte (1 h)
1.2.1. Definició del concepte de projecte d’enginyeria
1.2.2. Tipus de projectes: projectes d’execució material, de legalització i de gestió
1.2.3. Agents i sistemes del projecte
2. UNITAT II. METODOLOGIA DEL PROJECTE
2.1. Tema 3. Mètode general d’elaboració del projecte (1 h)
2.1.1. El cicle dels projectes
2.1.2. Les fases del projecte: fases creatives, d’execució i d’explotació.
2.1.3. Metodologia de tractament de la informació. Plantejament, anàlisi i síntesi del problema d’enginyeria. Presa de decisions.
2.1.4. Altres metodologies
2.2. Tema 4. L’estudi previ (1 h)
2.2.1. Objectius de l’estudi previ
2.2.2. Estudi de la viabilitat tècnica , legal, econòmica, financera, ambiental i social de la idea bàsica
2.2.3. Document estudi previ
2.3. Tema 5. L’avantprojecte (2 h)
2.3.1. Objectiu de l’avantprojecte
2.3.2. Avaluació i selecció de l’alternativa òptima
2.3.3. Document avantprojecte
2.4. Tema 6. El projecte (1 h)
2.4.1. Objectiu del projecte
2.4.2. Estructuració del projecte en etapes: subsistemes, parts i components en un projecte
2.5. Tema 7. Normativa per als projectes agroalimentaris (1,5 h)
2.5.1. Normativa d’aplicació als projectes d’indústries agroalimentàries
2.5.2. Tramitació del projecte
2.6. Tema 8. Bases per al projecte d’indústries agroalimentàries (2 h)
2.6.1. Ubicació
2.6.2. Requisits higiènics en el disseny d’una indústria agroalimentària
2.6.3. Requisits ambientals
2.6.4. Urbanització
2.6.5. Distribució en planta i separació de zones
2.6.6. Construccions
2.6.7. Equips i instal·lacions
2.6.8. Serveis i vestuaris
2.6.9. Condicions ergonòmiques de treball
2.6.10. Neteja de la indústria
3. UNITAT III. MORFOLOGIA DEL PROJECTE
3.1. Tema 9. Documents del projecte (0,5 h)
3.1.1. Sistematització del document projecte
3.1.2. Documents que configuren el projecte
3.1.3. Aspectes formals d’elaboració i presentació
3.2. Tema 10. Memòria (1 h)
3.2.1. Finalitat de la memòria
3.2.2. Estructura de la memòria
3.3. Tema 11. Annexos a la memòria (1 h)
3.3.1. Finalitat dels annexos a la memòria
3.3.2. Informació present en els annexos a la memòria
3.4. Tema 12. Plànols (1,5 h)
3.4.1. Finalitat dels plànols
3.4.2. Estructura dels plànols
3.4.3. Aspectes formals de presentació dels plànols
3.4.4. Plànols tipus en projectes agroalimentaris
3.5. Tema 13. Plec de condicions (1 h)
3.5.1. Finalitat i implicacions del plec de condicions
3.5.2. Estructura del plec de condicions
3.6. Tema 14. Amidaments i Pressupost (2 h)
3.6.1. Finalitat i informació dels amidaments i del pressupost
3.6.2. Sistematització de les inversions del projecte
3.6.3. Organització i elaboració dels amidaments i del pressupost
4. UNITAT IV. EXECUCIÓ, DIRECCIÓ I GESTIÓ DEL PROJECTE
4.1. Tema 15. Execució del projecte (3 h)
4.1.1. Implicacions de l’execució del projecte
4.1.2. Activitats de l’Enginyer Tècnic Agrícola en l’execució del projecte
4.1.3. Etapes de l’execució del projecte
4.1.4. La direcció d’obra
4.1.5. Procés de contractació
4.1.6. Gestió de compres per a l’execució del projecte
4.2. Tema 16. Seguretat i salut en l’execució del projecte (2 h)
4.2.1. Conceptes bàsics. Accidents de treball. Malalties laborals
4.2.2. Normativa de seguretat i salut
4.2.3. Estudis de seguretat i salut
4.3. Tema 17. Planificació i programació del projecte (4 h)
4.3.1. Conceptes bàsics
4.3.2. Tècniques de programació de projectes
4.3.3. El mètode PERT
5. UNITAT V. ALTRES TIPUS DE DOCUMENTS TÈCNICS
5.1. Tema 18. Informes tècnics (1 h)
5.1.1. Els informes tècnics
5.1.2. Metodologia d’elaboració
5.1.3. Peritació i dictàmens
5.1.4. Característiques formals dels informes tècnics
5.2. Tema 19. Auditories ambientals (1 h)
5.2.1. Concepte i finalitat de l’auditoria ambiental
5.2.2. Metodologia d’elaboració d’una auditoria ambiental
5.3. Tema 20. Plans de qualitat (1 h)
5.3.1. Qualitat i polítiques de qualitat
5.3.2. Metodologia d’elaboració d’un pla de qualitat